Il y a 4 ans et demi, Stefania et Fabio quittent l’Italie pour Berlin pour y ouvrir un restaurant de gastronomie napolitaine.

Retrouvez en vidéo leur témoignage :

5 conseils clés issus de leur expérience pour ouvrir un restaurant à l’étranger :

  • Tenir un restaurant requiert une forte disponibilité. Bien vérifier que ce mode de vie vous corresponde.
  • Prévoir un à deux ans pour le montage du projet.
  • Tester vos produits sur les marchés avant d'ouvrir votre restaurant.
  • Ne pas hésiter à changer de concept pour l'adapter au contexte local
  • Vous entourer d'experts pour les négociations et les signatures de contrats

Si vous hésitez à franchir le pas, retrouvez mes 8 questions clés avant de faire le grand saut.


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